Mat-arkiv - Sida 3 av 15 - Fokus

”Viljan att söka sanning finns inte”

Podcast

Vad styr forskningen om mat och varför har fett varit så förbjudet? Det finns ett motstånd inom kostforskningen inför att undersöka vissa områden.

Veckans Bråk: Swedengate delar nationen

Kultur
Veckans bråk

Kort Sagt: Brittisk nationalklenod hotad

Krönikor
Utrikes

Du har mycket att få igen för gammal ost

Kultur
Livsstil

Astrid Lindgren visste vad saknaden av bröd innebar

Kultur

Pieter Tham: Så lätt är det att bli kränkt av döda grekiska bokstäver

4 december 2021

Krönikor
Utrikes

Vill du inte dela med dig av favoritreceptet? Ingen fara numera. Och det som skulle underlätta under pandemin blev istället ett problem. Pieter Tham spanar från elfenbenstornet.

Strid om godaste riset – USA åker snålskjuts på Asien

4 november 2021

Ekonomi

Basmati eller jasmin eller klibbigt ris? Därom tvistar de asiatiska jätteproducenterna. Men gud nåde USA – som snor åt sig varunamnen.

Kinesiska matvanor möjliggjorde viruset – infördes i svälttider

Utrikes

Svält ledde till den kinesiska traditionen att äta djur som fladdermöss, ormar och bamburåttor.

Lamppamp i partiledarkamp

Andra kammaren

Johan Pehrson är inte bara kandidat i L-racet – han är också lamppamp. Allt om SD:s chipschock, bjudmatkriget mellan S-ambassadörerna och så vet vi Löfvens okända smeknamn. Allt i Andra Kammaren.

Kött med dröjsmål

Vetenskap

Biffens tid är förbi, nu kommer bönan – men varför är det så svårt att få till det perfekta fejkköttet?

Filmspecial: Jimmies dolda vänsterflört

Andra kammaren

Sänder Jimmie Åkesson ut hemliga inviter till vänstern med sin Europavalsfilm? Vem beställer en Tomaso med kriminella räkor? Och: Vad hände med din Voi, Carl? Allt i veckans Andra Kammaren.

Malin Siwe: Metakognition viktigare än kunskap

Krönikor

Laga fritt är större än att laga rätt. I skolan är metakognition viktigare än verklig kunskap.

Vem tar över L?

Andra kammaren

Vem ska ta över det krisande liberala partiet? Tar de favoriten, en annan eller en från Amman? Vi har de hetaste på Liberalernas junilista. Och vem ska få namnge den bygglovsfria altanen som i alla fall inte blir en Björklund?

Den lokala honungsvalutan går igen i svensk by

18 januari 2019

Ekonomi

Klövern är Skattungbyns egen valuta. Växelkursen följer marknadspriset på honung.

Ericsons vänder upp

12 oktober 2018

Ekonomi

Livsmedel, kläder och teknikprylar blir allt billigare, men svenskarna sparar inte ändå.

Sverige inte redo för att käka myror

Vetenskap

Över 2 000 insektsarter äts i dag av människor. Men inte i Sverige.

Fokus Redaktionen: Varianter på ost och bröd

Krönikor

Axel Odelberg fingranskar alpernas regionala smaksensationer.

Margit Richert: Städade bilister och stekt ansjovis

Krönikor

Turkisk mat får Margit Richert att kliva över gränsen.